Conservación de Alimentos a Nivel Comercial en El Salvador: El Poder de las Empacadoras al Vacío Industriales
Introducción Uno de los mayores problemas que enfrentan restaurantes, carnicerías, hoteles, supermercados, procesadoras de alimentos y negocios gastronómicos en El Salvador son las pérdidas por productos que se deterioran antes de ser utilizados o vendidos. Carnes que cambian de color, vegetales que pierden frescura, productos preparados que reducen su vida útil y desperdicios que terminan […]